El día del educador y la educadora para la salud, en la Argentina, se estableció en 1982 en honor al natalicio del médico Saúl Mateo Biocca, durante las 1° Jornadas de Educación para la Salud realizadas en Santiago del Estero. Biocca fue un destacado médico sanitarista y licenciado en Salubridad que realizó un gran aporte académico para el desarrollo y fortalecimiento de la educación para la salud dentro del sistema de salud pública.
Durante un acto desarrollado en el Salón Blanco de Casa de Gobierno se procedió al homenaje a los y las educadoras para la salud de Jujuy y se reconoció la labor y trayectoria de profesionales que cumplieron 25 años en el ejercicio de la labor.
Del evento fueron parte miembros del Comité de la Asociación Civil de Promoción de Salud de Jujuy, funcionarios del Ministerio de Salud de la Provincia y docentes de la carrera.
