Ayer jueves 27 de mayo Ledesma inició la zafra azucarera, la cual se extiende por seis meses desde mayo hasta noviembre. Con la caña de azúcar Ledesma fabrica azúcar y endulzantes, papel y útiles escolares, alcohol, bioetanol, productos electrolíticos y energía para su propio proceso productivo.
Ayer se realizó la bendición de los trapiches, y se realizó la primera volcada de caña para comenzar el proceso productivo.
Hoy a las 11h se realizará un acto con un oficio religioso con la participación del gobernador Gerardo Morales, ministros, funcionarios, intendentes e invitados especiales. El anfitrión será el gerente general de la compañía Javier Goñi.
La actividad del inicio de zafra fue desdoblada de esta manera para poder cumplir con las medidas de bioseguridad requeridos para estos eventos.
